ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΒΙΓΚΑΝΙΣΜΟΣ

Η χορτοφαγική ή αυστηρά χορτοφαγική διατροφή (βιγκανισμός) αποτελούν, πλέον, μια συχνή διατροφική επιλογή, η οποία ταυτόχρονα συνοδεύεται από έναν χαρακτηριστικό τρόπο ζωής, ιδιαίτερα φιλικό προς το περιβάλλον και κάθε μορφή ζωής. Δεδομένης, λοιπόν, μιας τέτοιας διατροφικής επιλογής, το άτομο καλείται να καλύψει όλες του τις διατροφικές ανάγκες, καταναλώνοντας κυρίως (ή και αποκλειστικά) τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Έτσι, θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην επαρκή πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών, ώστε το άτομο να μην οδηγηθεί άθελά του σε διατροφικές ανεπάρκειες και κατ’ επέκταση στην εμφάνιση δυσλειτουργιών και παθολογικών καταστάσεων.

Εάν είστε χορτοφάγος ή βίγκαν ή σκέφτεστε να ακολουθήσετε έναν τέτοιο τρόπο διατροφής, μπορούμε να σας προσφέρουμε την απαραίτητη επιστημονική καθοδήγηση, ώστε να εκπαιδευτείτε σωστά και να ετοιμάζετε τα γεύματά σας με γνώμονα τους σωστούς διατροφικούς συνδυασμούς και τη δική σας βέλτιστη υγεία. Ακόμη, εάν χρειάζεστε ρύθμιση του σωματικού σας βάρους, δίνεται η δυνατότητα σύνταξης εξατομικευμένου πλάνου διατροφής, προσαρμοσμένου στο δικό σας τρόπο διατροφής, ώστε να επιτευχθεί ο στόχος σας εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού σας. Σε κάθε περίπτωση, πραγματοποιείται πλήρης καθοδήγηση έπειτα από τη λήψη του ατομικού ιατρικού και διαιτολογικού ιστορικού και τη διεξαγωγή των απαραίτητων μετρήσεων. Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στη μακροπρόθεσμη εκπαίδευση του ατόμου, ώστε μετά την επίτευξη του επιθυμητού στόχου να μπορεί να λειτουργήσει αυτόνομα, προσφέροντας στον εαυτό του σωστά και θρεπτικά γεύματα που ανταποκρίνονται στο δικό του ιδιαίτερο τρόπο ζωής και τις ανάγκες του.